災害備蓄食糧「おかゆ」開発背景

災害時対策意識の向上

おかゆは、各被災地からの情報によると、災害時に一番必要な水分を補給できる食糧であり、また新鮮な水やお湯がなくとも食べることができる優れた食品です。茅ヶ崎市における災害備蓄食糧の充実を図るとともに、地域のお米を使って「災害備蓄食糧」の必要性をPRすることで、災害時対策意識の向上に繋がると考えています。

農業の活性化

湘南地域活性化を目指すNPO法人湘南スタイルは、茅ヶ崎市との協働推進事業、食と農のポータルサイト「おいしい茅ヶ崎」を運営しています。その中で、様々な課題に取り組み、地域農業の活性化に向けて活動しています。災害備蓄食糧に、茅ヶ崎産のお米を使用することで、茅ヶ崎の農業を活性化する一端が担えると考えています。

地域内連携の推進

市民、企業・団体、行政が連携して、災害時に備えるプロジェクトを推進することで、防災面・地産地消の推進や地域づくりに関する「三位一体」の地域連帯意識向上に繋がることを願います。市民、企業・団体，行政それぞれが分担して災害備蓄食糧を持つことによって、地域内連携に繋がり、地域をつくりあげていくきっかけになれば、と考えています。

「災害備蓄食糧」の充実を図るとともに「地産地消」の推進の両面から、課題に対する一解決策として、「茅ヶ崎産米」による災害備蓄食糧「おかゆ」プロデュースを企画。 NPO法人湘南スタイルの「食農プロジェクト」から茅ヶ崎市への提案を経て、茅ヶ崎市農政課の協力のもと、実現致しました。

「おかゆ」について